黑蚂蚁的正确吃法，黑蚂蚁，学名叫拟黑多刺蚁。蚂蚁治疗、保健、养生之法，自有文献记载以来在我国及世界各国已有三千多年历史。作为保健养生的食品，黑蚂蚁的正确吃法是什么呢？
黑蚂蚁的正确吃法：
1、黑蚂蚁泡酒：可以制作成黑蚂蚁干泡酒饮用。每市斤蚂蚁干可泡5-6市斤白酒，酒的度数为50度，泡20天以上可以服用，洒期泡得越久功效就越好，为了让口感好一些，可配少许桂圆、红枣、枸杞、红花，也可加一些中药材。每天饮用2-3次，每次饮5克-10克，根据个人酒量而定，泡过后的蚂蚁干药效就没有了，蚁干中的有效成分通过泡酒都释放到酒里了。蚂蚁干不要直接放到嘴里嚼服，这样吃法，太粗，不好吸收，也难以吞咽。
2、白果黑蚂蚁肉蟹：原料：白果仁30克、黑蚂蚁20克、肉蟹1只(约250克)、姜片5克、葱节10克、精盐、胡椒粉、料酒、白酒、味精、鸡精、干湿淀粉、鸡汤、化鸡油、色拉油各适量；制作方法：1、白果仁用温水泡透后去皮去芯;黑蚂蚁放入白酒中浸泡约30分钟，肉蟹揭盖后治净，斩成块，用精盐、胡椒粉、料酒腌渍入味，再拍匀干淀粉；2、炒锅置火上，注入色拉油烧至七成热，下入蟹块炸至色呈金红时，捞出；3、锅留底油，投入姜片、葱节爆香，烹入料酒，掺入鸡汤，下入白果仁、黑蚂蚁、肉蟹块，调入精盐、胡椒粉、味精、鸡精等，用小火约15分钟，至原料成熟时，用湿淀粉勾芡，淋入化鸡油，起锅装盘即可。
3、灌入淀粉空囊内服用。淀粉空囊，是指一层保护药物的胶囊壳，是采用柬埔寨进口纯天然木薯淀粉、食用甘油和纯化水制成的可填装内容物的空心胶囊、既可当零食吃，又可用作食品容器。黑蚂蚁粉装入淀粉空囊内服用，不但改善了服用者的口感，同时也保护了消化器官和呼吸道，起到剂量精准，方便携带的作用。另外，有些粉末需要在肠内溶解吸收，淀粉空囊可以保护黑蚂蚁粉不被胃酸破坏，使它更好的发挥效果。
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